Test TEMA 14. Alimentación equilibrada. 1. ¿Cuál de estas afirmaciones sobre la dietética no es cierta?

1. ¿Cuál de estas afirmaciones sobre la dietética no es cierta?

. Es la parte de la medicina que trata de la alimentación de la persona.

. Estudia qué son los nutrientes y cómo los aprovecha el organismo.

. Indica a la persona qué tipo de ejercicio físico debe hacer para adelgazar.

. Estudia los factores que influyen en una selección de alimentos acertada.

2. La energía diaria que necesita una mujer sana de 35 años y de 50 kg de peso para mantener su metabolismo basal es:

. La energía será de 1440 kcal

. La energía será de 1100 kcal

. La energía será de 950 kcal

. La energía será 1300 kcal

3. El almidón es:

. Un monoglícido

. Un diglicido

. Un poliglicido

. Un oligoglicido

4. El azúcar corriente es:

. Fructosa

. Glucosa

. Lactosa

. Sacarosa

5. Cuál de las afirmaciones siguientes sobre los ácidos grasos insaturados no es cierta?

. Favorece la aterosclerosis.

. Son lípidos sencillos.

. También se llaman aceites.

. Se encuentran en los aceites de oliva, de maíz, de soja y también en la grasa del pescado azul.

6. ¿Cuál de los siguientes no es un buen consejo para la preparación y consumo de frutas y verduras?

. La fruta si es posible, es mejor limpiarla y consumirla con piel.

. Los zumos de fruta o macedonia hay que consumirlos inmediatamente.

. Las ollas a presión estropean las vitaminas de las verduras.

. Es mejor hervor las verduras con poco agua o al vapor.

7. Una persona adulta que pesa 67,8 kg tiene las suficientes proteínas si consume diariamente:

. Si consume 53,6 g

. Si consume 45,3 g

. Si consume 67,2 g

. Cuantas más proteínas consuma mejor

8. ¿Cuál de las afirmaciones siguientes no es correcta?

. A la leche desnatada le han extraído la grasa, el colesterol y algunas vitaminas liposolubles.

. Una persona sana no debería comer más de tres huevos a la semana

. Las legumbres son especialmente recomendables para las personas diabéticas o las hipercolesterolémicas.

. Cincuenta gramos de almendras aportan tantas calorías como un bocadillo.

9. ¿Cuál de las medidas siguientes no se puede considerar una ración?

. Una ración de carne son dos rodajas de merluza

. Una ración de leche es un bote de yogur.

. Una ración de verduras corresponde a una ensalada.

. Una ración de frutas es una pera.

10. ¿Cuál de los alimentos siguientes es el más perjudicial para una persona hipertensa?

. Leche

. Sopa de sobre

. Marisco

. Huevos

11. La dieta que consiste en alimentos fáciles de digerir y cocinados en preparaciones sencillas, se llama:

. Dieta liquida

. Dieta blanda

. Dieta suave

. Dieta hipocalórica

12. La dieta astringente:

. Lleva poca fibra no digerible

. Está indicada para las personas con estreñimiento crónico.

. Es rica en frutas y hortalizas

. Está indicada para personas que ingresan con un estado nutritivo deficiente.

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